Maison François-Xavier Nicolas

Entre Restanques et Garrigues, Cru Cairanne, Rouge 2016 Magnum

Prix réduit Prix 30,00 € Prix régulier Prix unitaire par

Taxes incluses.

Dernier Côtes du Rhône Villages a devenir Cru en 2016, l’appellation Cairanne jouit de trois terroirs emblématiques et complémentaires : la plaine alluvionnaire autour de la rivière Aygues, les garrigues jouxtant le Plan de Dieu et les coteaux qui culminent à 254 mètres au col du Débat.

Cette cuvée, riche de ces particularités, associe avec bonheur leurs spécificités, conjuguant les notes épicées et l’élégance, propres aux vins de Cairanne.

Détails

Rouge

Contenance 150 cl

Millésime 2016

Désignation Entre Restanques et Garrigue

Provenance Rhône

Appellation Côtes du Rhône Villages Cairanne

Degré d'alcool à 14,50 %

Assemblage de grenache, syrah et mourvèdre

Température de service à 17 - 18 °C

À déguster à partir de 2019

Apogée de dégustation en 2022

Se garde pendant 15 ans

À carafer

N'est pas à décanter

Catégorie de vin tranquille

Robert Parker 92

Notes de dégustation Robe-Nez-Bouche
Robe d'un rouge sombre aux reflets violine. Nez de groseille et petites baies associé à la prune à l'eau de vie. Bouche ronde, structurée sur des arômes de fruits noirs, associés aux épices douces et poivre vert. Un vin élégant, aromatique et expressif d'une appellation qui monte.

Accords mets et vin et suggestions de dégustation
Se marie bien avec un pavé d'autruche, tajine d'agneau aux abricots, canette rôtie aux cèpes aillés, agneaux de lait aux herbes de la garrigue, ou filet mignon aux truffes.

Terroir
Issu de vieilles vignes implantées dans les très beaux terroirs solaires des coteaux de Cairanne, les restanques, et de beaux quartiers au pied du village dans les garrigues.

Vinification, élevage et élaboration
Récolte manuelle. Egrappage et foulage. Cuvaison de 28 à 35 jours. Pigeages journaliers durant la fermentation alcoolique ainsi que deux à trois délestages. Les vins sont élevés en cuve béton pendant 9 mois.

Commentaire du maître de chais
Un cru encore outsider, mais qui côtoie déjà les grands crus. Une des valeurs sûres de l'appellation.